主要收获：
恐惧存在于未知之中
如果菜单上没有描述新口味，30%的消费者可能会对其望而却步。运营商应确保菜单术语清晰，以向消费者提供他们所点的内容的上下文，并消除对未知的恐惧。
内部餐饮促进新口味试验
近一半（46%）的消费者在餐厅用餐时比在外卖/送货时更有可能尝试新口味。对于更倾向于外卖和送货的餐厅，如服务有限的餐厅，菜单项仍应提供更高的口味体验，但应更多地关注新口味与成熟口味和配料之间的平衡。
社交媒体帖子中有权力
相比老一辈，年轻消费者通过社交媒体推荐去餐馆的动机要高出三倍以上；38%的Z代消费者有动机尝试社交媒体推荐的新口味，而X代和老年消费者只有11%。运营商可以从新兴的TikTok食品趋势中寻求风味灵感，而具有图片价值的拼盘将鼓励消费者发布他们的餐食并宣传您的餐厅。
主要收获：
恐惧存在于未知之中
如果菜单上没有描述新口味，30%的消费者可能会对其望而却步。运营商应确保菜单术语清晰，以向消费者提供他们所点的内容的上下文，并消除对未知的恐惧。
内部餐饮促进新口味试验
近一半（46%）的消费者在餐厅用餐时比在外卖/送货时更有可能尝试新口味。对于更倾向于外卖和送货的餐厅，如服务有限的餐厅，菜单项仍应提供更高的口味体验，但应更多地关注新口味与成熟口味和配料之间的平衡。
社交媒体帖子中有权力
相比老一辈，年轻消费者通过社交媒体推荐去餐馆的动机要高出三倍以上；38%的Z代消费者有动机尝试社交媒体推荐的新口味，而X代和老年消费者只有11%。运营商可以从新兴的TikTok食品趋势中寻求风味灵感，而具有图片价值的拼盘将鼓励消费者发布他们的餐食并宣传您的餐厅。
