日本面包店
风味概念

日本的烹饪通常融合了国外的概念和烹饪技术,其手工面包店也不例外。食谱使用的是具有明显日本风味组合的国产配料。

日本面包店
风味概念

日本的烹饪通常融合了国外的概念和烹饪技术,其手工面包店也不例外。食谱使用的是具有明显日本风味组合的国产配料。

有机•天然•无麸质•纯素•洁食•清真•非转基因•无过敏原•无乳制品•遮盖•口感

日本面包店概念

日本烘焙食品中含有一系列非传统的馅料和季节性风味,包括红豆、玉米、黑芝麻、毛豆(大豆)、栗子、红薯和南瓜。日本的馅饼通常很像馅饼,日本非常喜欢用日本纳什梨做的馅饼。我们制作的口味代表了您在参观日本手工面包店时可以期待的一些发酵美食:新鲜烤的法式面包、浸有hojicha(烤绿茶)或点缀有maitake蘑菇馅饼的面包,以及水果和坚果打旋的油酥糕点。

用甜甜可口的时令糕点打造您的玻璃糕点展示,如艾汁烤羊角面包、软软的维也纳法式棍面包(红豆酱)、用清酒渣发酵的面包卷、用野生酵母和古老谷物制成的酸甜甜点、片状苹果kouign amann、酥脆的樱桃馅饼、通风的蛋饼和精致的牛角面包。

T、 长谷川可以通过改变你的面包店的风味来帮助尊重这些独特的烘焙传统,其中有一点来自日本。

展示日本鲜味的配料和口味

  • 黄豆粉有甜味和粉状质地的烤豆粉——日本甜点的常用配料和配料
  • Ume公司用于甜点调味的超酸日本水果
  • 安潘一种加糖的面包卷,通常由加糖的红豆酱anko制成
  • Mentaiko Furansu潘烤前将法式面包放在明太子里闷死——辛辣的腌制鳕鱼鱼子,呈淡黄色
    烹饪时呈粉红色
  • 樱花猕猴桃樱花花瓣是春天的季节性配料
  • 短号一种甜面包卷,有明显的圆锥形,通常用奶油填充,有时用奶油冻填充。品种可以是巧克力,也可以是白巧克力
  • Shu Kurimu(日本奶油泡芙)以经典的choux糕点为基础,制作出的糕点外观酥脆,内部轻盈透气。非常适合填充各种口味的糕点奶油
  • 甜瓜盘它的形状像甜瓜,外层很脆,中间柔软湿润,由普通面包面团制成,上面覆盖着一层甜饼面团
  • 草莓丹麦精美的草莓奶油组合不仅让这种糕点美味可口,而且还展示了甜的日本草莓
  • Yakioba Pan(油炸面包)一卷用油炸酱汁覆盖的雅克索巴面条,搭配起来出奇的好
  • 咖喱平底锅一种油炸面包,里面有咖喱:牛肉、蔬菜、辛辣和甜味
  • 卡斯特拉简单的海绵蛋糕,有各种各样的调味品和糖衣
  • Korokke Pan公司起源于欧洲的丸子(korokke)由土豆泥、洋葱、肉末和/或其他配料制成,上面覆盖面糊,在油中油炸,用于面包卷三明治
  • 胜三郎猪肉肉排裹上面糊,油炸后加入三明治,上面撒上酱汁
  • 多拉亚基城堡煎饼夹着安可和其他配料,如栗子、鲜奶油和冰淇淋
  • Uiro公司各种口味的传统日本蒸蛋糕,如绿茶、樱花、草莓和栗子
  • 莫纳卡香甜的红豆酱夹在酥脆的摩奇晶圆里
  • 蜜糖吐司一种甜点,上面有蜂蜜、冰淇淋、水果和其他甜食
  • 今川烧一种厚煎饼状甜点,传统上以安科甜品为主,还包括果酱、奶油冻、肉、土豆和咖喱
  • 世达安达吉来自冲绳群岛的圆形甜甜圈外面硬脆,里面像蛋糕
  • 桃子馅饼日本桃子巨大多汁,夏天经常出现在馅饼上
  • 莫纳卡一种松脆的外壳,由木智子粉制成,内有红豆糊、栗子糊、木智子或冰淇淋
  • 酸奶面包一种小松饼,咬进去后会释放出大量冷冻酸奶
  • 马里莫奶油冻一个圆顶形的小面包,里面放着奶油冻,创造了一种美妙的感官体验
  • Ibrigakko Pan公司有嚼劲的面包条,上面点缀着腌制、熏制的daikon

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日本面包店-饼干

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